低卡秘籍！自制肉粽，轻松享美味不胖身材(自制肉粽的做法)_品茶

端午节是我国传统的节日之一，粽子作为节日的必备食品，早已深入人心。然而，市面上的粽子往往含有较多的油脂和糖分，对于注重身材和健康的朋友们来说，选择一款低卡、健康的粽子显得尤为重要。今天，就为大家分享一款自制肉粽的低卡秘籍，让你轻松享美味，保持曼妙身材。让我们来了解一下自制肉粽的主要原料。一般来说，肉粽的主要原料包括糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄等。为了降低热量，我们可以对部分原料进行调整，使粽子既美味又低卡。 1. 糯米：糯米的热量较高，因此，我们可以选择低卡糯米或糙米作为粽子原料，以降低整体热量。同时，在浸泡糯米时，可以加入少许食盐，帮助糯米更好地吸收水分，使粽子更加饱满。 2. 猪肉：猪肉的热量较高，但它是粽子的重要原料。为了降低热量，我们可以选择瘦肉部分，如猪里脊肉、猪腿肉等。在烹饪过程中，可以选择蒸煮的方式，避免使用过多的油脂。 3. 香菇：香菇具有丰富的口感和营养价值，同时热量较低。在制作粽子时，可以将香菇提前用水泡发，再切成细丝，与猪肉等原料一起包入粽叶中。 4. 咸蛋黄：咸蛋黄具有独特的风味，但热量较高。我们可以选择小个的咸蛋黄，或者用半个咸蛋黄代替整个蛋黄，以降低热量。接下来，让我们来了解一下自制肉粽的制作步骤： 1. 准备食材：将糯米、瘦肉、香菇、咸蛋黄等原料准备好，将糯米提前浸泡4-6小时，使糯米充分吸收水分。 2. 烹饪猪肉：将瘦肉切成细丝，加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉等调料，腌制10分钟。然后，将腌制好的瘦肉丝放入蒸锅中，蒸约20分钟。 3. 处理香菇：将泡发好的香菇切成细丝，备用。 4. 调馅：将蒸好的瘦肉丝、香菇丝、半个咸蛋黄等原料放入碗中，加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉等调料，搅拌均匀。 5. 包粽子：将泡好的糯米沥干水分，放入碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀。然后，取一片粽叶，放入适量的糯米和馅料，折叠粽叶，使粽子呈长方形。 6. 粽子的捆绑：用细绳将粽子捆绑好，确保粽子在蒸煮过程中不会松散。 7. 蒸煮粽子：将捆绑好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟。 8. 取出粽子，晾凉后即可享用。这款低卡秘籍的自制肉粽，不仅美味可口，而且热量较低，适合注重身材和健康的朋友们食用。在端午节期间，不妨试着制作这款粽子，与家人、朋友一起分享这份美味与健康的佳节盛宴。

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